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在 iPhone 7 上设置短信中心号码显示名字的功能并不直接存在于设备的标准设置中。短信中心号码是运营商提供的服务，用于处理短信的发送和接收，通常这些设置是由运营商来管理的，而不是由用户自行更改。因此，你不能直接在 iPhone 上设置短信中心号码来显示名字。
1、联系人应用：确保你的联系人信息完整并且正确，当你在短信中接收或发送消息时，iPhone 会自动从联系人应用中获取名字来标识联系人。
2、群组：如果你将联系人添加到了一个群组中，你可以为这个群组设置一个特定的名称，当这个群组的成员给你发送短信时，你会看到他们来自哪个群组，而不是仅仅看到他们的手机号码。
3、SIM卡联系人：如果你的联系人存储在 SIM 卡上，确保他们的信息已经同步到 iPhone 的联系人应用中。
如果你希望更改短信显示的名字，可能需要联系你的运营商或查看运营商的官方网站以获取更多帮助，一些第三方应用可能提供自定义短信显示名字的功能，但使用这些应用之前请确保它们的安全性和可靠性。
建议是基于标准的 iPhone 设置和常规操作，具体情况可能因运营商、地区或设备设置的不同而有所变化，如果你遇到任何问题或困惑，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果零售店寻求帮助。